Spannmålskvalitet i fokus – utmaningar och lösningar på årligt seminarium

Under dagen fick ett trettiotal deltagare på plats på Smedjan i Skara och ett tiotal medverkande deltagare online ta del av perspektiv både från spannmålshandeln och forskningen och hur man kan angripa problemen på fältnivå. Seminariet var ett samarrangemang mellan Nätverk odling kvalitet och Agroväst Gröna Möten.

Pontus Thureson från Foder & Spannmål och Martin Svarén. Vara Lagerhusförening inledde dagen med att sammanfatta Foder & Spannmåls kvalitetsinventeringar.  Årets spannmålsskörd bjöd som vanligt på utmaningar, även om kvaliten generellt var ovanligt bra.

Mjöldryga var åter ett bekymmer och DON-halterna var höga på sent inlevererad spannmål. Insekter ser Martin också som ett ökande problem, inte minst ett år som detta, då man sannolikt kommer att lagra spannmål lång tid.

Sari Rämö från LUKE, sammanfattade sedan läget vad gäller Fusariumtoxiner i Finland och hennes forskningsprojekt som handlar om mjöldryga. Hon nämner bl.a. att spridning av mjöldryga från vallgräs kan vara betydande och att de goda erfarenheter av Pollenplus sorter i Finland.

Martin Svarén - Vara Lagerhus. Foto Agroväst

Sari Rämö - LUKE. Foto Agroväst

På eftermiddagen diskuterades spannmålen som foderråvara och de utmaningar man ser här när det gäller gårdshantering.

Linda Engblom från SVA redovisade resultat från en inventering av gårdslagrad spannmål. Ungefär 70% av proverna hade någon anmärkning och som väntat var det större kvalitetsproblem i kalluftstorkad jämfört med varmluftstorkad spannmål. Hon konstaterade också att management är väldigt viktigt.  

Rebecca Wärnbring från Jordbruksverket redovisade nya riktvärden för foder som snart träder i kraft och dessa närmar sig de som gäller för spannmål avsedd för livsmedel.

Ett tyskt företag, Safia, presenterade till sist sin teknologi som skulle kunna effektivisera analyser av ergotalkaloider baserad på antikroppar. Kanske att man med hjälp av deras metodik få fram en snabb screening redan då spannmålen levereras.

Linda Engblom SVA. Foto Agroväst

Peter Carl, Safia. Foto Agroväst

Nätverket för odling och kvalitet

Nätverket fokuserar på effekter av odlingsmiljö och odlingsåtgärder på spannmålskvalitet med särskilt fokus på Fusarium och Fusariumtoxiner.
Läs mer om vilka vi är och vad vi gör i nätverket och anmäl dig för att ta del av intressanta nyheter och utbyte av erfarenheter inom området.