Blockkedjor inspirerar diskussion om digital köttkedja

Gustav Jahn, Växa Sverige och Ann-Kristina Lind, RISE Vid en workshop på RISE i Göteborg 27 maj 2019 träffades svenska och danska representanter från olika delar av värdekedjan inom nöt- och lammköttsproduktion för att diskutera möjligheter och utmaningar i en digitalisering av köttkedjan. Ann-Kristina Lind, RISE, höll samman dagen med ett program som växelvis innehöll faktaföredrag och gruppdiskussioner. Gustav Jahn, chef för avdelningen Avel Växa Sverige, presenterade deras nylanserade tjänst, Min Gård®, ett mobilanpassat och användarvänligt managementprogram för lantbrukare. Det riktar sig till både mjölk- och köttproducenter och innehålle ...

Läs Mer…

Ökad köttkunskap ger fler medvetna konsumentval

Vi kan notera en minskad köttkonsumtion i Sverige inom alla djurslag, samtidigt ser vi att svenskt kött ökar. Medvetenheten hos konsumenten ökar, både kring etisk köttkvalitet, det vill säga att köttet vi äter har producerats på ett hållbart sätt med god djurvälfärd, och vikten av upplevd ätkvalitet. Detta är något som partners i ett treårigt svensk/danskt projekt med fokus på nöt- och lammköttskvalitet har studerat. I början av maj hölls projektets slutkonferens i Uddevalla med resultatredovisning från projektets breda spektra av delaktiviteter. “Projektet har berört alla delar i värdekedjan som påverkan det som till slut hamnar på tallriken ...

Läs Mer…

Digital teknik för stärkt konkurrenskraft inom animalieproduktion

Sextiotalet deltagare vid köttkonferens i Uddevalla Se film från seminariet här >>>. Nedan följer ett kort referat från dagen. Den andra delen i seminarieserien Det digitala djuret hade tema köttkvalitet. “Maten har en central roll i människors berättelser och upplevelser och just nu lever vi i en tid då allt fler av oss prioriterar värderingar där vi får utvecklas som individer, där vi når vår fulla potential. Maten vi äter berör och rör upp känslor. Till exempel handlar dagens proteindebatt mer om värderingar och identitet än om forskningsfakta”. Inramningen till seminariet görs av Martin Börjesson, Futuramb, digital framtidsexpert ...

Läs Mer…

Toppkandidaterna som tävlar om att vinna Unga Landsbygdspriset i Väst 2019

Det drar ihop sig till final och prisceremoni i Västra Götalandsregionens tävling Unga Landsbygdspriset i Väst 2019! Juryn har ringat in de högst placerade företagen och publicerade i veckan topplistan över de främsta unga entreprenörerna som driver företag på landsbygden i Västra Götaland 2019. På topplistan syns en rad olika branscher, från cykel till hårvård, lantbruk och livsmedel. Vem tar hem priset i år? “Vi har fått in en mängd bidrag och det har krävts långa överläggningar och tuffa beslut, men nu har juryn utsett toppkandidaterna i tävlingen”, säger Moa Boëthius, regionutvecklare på Västra Götalandsregionen och ansvarig för Unga Land ...

Läs Mer…

Digitalisering av köttkedjan

Var med och diskutera hur en digitaliserad köttkedja praktiskt skulle kunna fungera i Sverige. Aktörer längs hela köttkedjan bjuds in att delta, alltifrån lantbrukare, slakterier, teknikföretag och kötthandel är välkomna. “Vi hoppas såklart på många intresserade deltagare där vi tillsammans fokuserar på möjligheterna i den nya digitala tekniken som i slutändan gör att bonden får rätt betalning för den kvalitet som levereras och att det även bidrar till transparens ända till konsumenten”, säger Ulrika Åkesson från Agroväst som leder projektet Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött. Klicka här för att läsa programme ...

Läs Mer…

Smakstart för seminarieserien Det digitala djuret

Digitaliseringen inom lantbrukssektorn går snabbt. Från att främst ha använts inom ventilation, utfodring och djurmiljö är den digitala tekniken nu på väg in i djuren via microchip och sensorer. Med seminarieserien Det Digitala Djuret lyfter organisationerna inom SLU Campusområdet i Skara frågorna kring digitalisering, köttkvalité, djurvälfärd och teknikutveckling. Det första seminariet samlade mer än 70 lantbrukare, forskare, rådgivare, företag och innovatörer i Gothia Science Park i Skövde. Nästa seminarium genomförs den 8 maj. När seminarieserien Det digitala djuret premiärstartade var intresset stort direkt från start att diskutera med an ...

Läs Mer…

Dialog om hållbara måltider på Gröna Klustret Nuntorp

Det finns helt klart flera anledningar till varför kommuner vill satsa på mer regional mat på den offentliga tallriken. Pernilla Fischerström, processledare för offentlig upphandling vid Länsstyrelsen Västra Götaland, förmedlade viktig information i ämnet vid Gröna Mötens premiärseminarium i Fyrbodal 24 april 2019. “Idag har vi generellt sätt låg kunskap om hur maten vi äter produceras.  Livsmedelsstrategin ger viktiga riktlinjer om offentlig sektors roll för en ökad kunskapsnivå om livsmedelsproduktion. Allt mer fokus läggs vid kortare handelskedjor. Detta för att uppfylla strategiska miljömål och mervärden som biologisk mångfald och god dju ...

Läs Mer…

Biogasträff på Green Tech Park i Skara

Bo Ramberg, tidigare VD för Fordonsgas och numera verksamhetsledare för Biogas i Väst, kom till Skara och Green Tech Park för en lunchträff om Biogas i Skaraborg. Bo tillsammans med Fredrik Grund driver plattformen Biogas i Väst. “Det är viktigt att jämförelsen tar hänsyn till hela livscykeln. Idag görs jämförelsen oftast utifrån avgaser och det är inte alltid hela sanningen. Det gäller att ta hänsyn till hela produktionsprocessen fram till fordonets förbränning av drivmedel”, säger Bo inledningsvis. Bo framhåller att biogasen ligger väl till sett i ett helhetsperspektiv. Ett antal faktorer spelar in för att skapa lönsamhet: avsättningsvillko ...

Läs Mer…

Rådde Gård en försöksgård med integrerad dikalvsproduktion

Den fjärde april 2019 invigdes nytt dikostall vid Rådde Gård, Länghem i Tranemo kommun. Rådde Gård är särskilt lämplig som försöksgård med forskningsinriktning mot vall och integrerad dikoproduktion, förklarade Claes-Göran Claesson, ordförande i Hushållningssällskapet Sjuhärad, som inledningstalade under invigningsseminariet. Evenemanget gjordes som ett samarrangemang mellan Hushållningssällskapet och Gröna Möten Sjuhärad och närmare 70 deltagare kom till Länghem denna soliga vårdag. Claes-Göran passade på tillfället då representanter från både samhälle, lantbruksforskning och lantbruksföretagare var på plats att betona vikten av att bibehåll ...

Läs Mer…

Viktig dialog mellan samhälle och lantbruksnäring

Kommunstyrelsen i Tranemos ordförande, Tony Hansen, underströk detta då han 4 april 2019 hade äran av att klippa bandet till det nybyggda dikostallet på Rådde Gård, Länghem. “Det som sker inom forskning och utveckling här på Rådde Gård är viktigt. Även om det sker lokalt så får det ju även gehör nationellt. Den samhällsutveckling som sker inom Länghem är självklart positiv och det är en viktig dialog som förs nu mellan samhälle och lantbruksnäring” Flexibilitet och god djurvälfärd i integrerat dikostall Caroline Dahrén, projektledare och djuransvarig vid Rådde Gård, berättade inför invigningen om hur man redan 2015 insåg begränsningarna i den ...

Läs Mer…