Ta kontroll över din livsmedelsprocess

Datum/Tid
Datum - 19/08/2019
10:00 - 14:30

Plats
Toppfrys

Region
Skaraborg


– STUDIEBESÖK PÅ TOPPFRYS I BRÅLANDA MED FÖREDRAG OM HÅLLBAR PRODUKTIONSEFFEKTIVISERING

Toppfrys har gjort en intressant resa med fokus på produktionseffektivitet med hållbarhetsperspektiv. Med en uttalad ökad efterfrågan på lokalt producerad mat skapas nya möjligheter att öka produktionsvolymen. Det är samtidigt viktigt att göra detta hållbart. Toppfrys kommer dela med sig av egna erfarenheter framförallt om hur de i samverkan med kommunen förbättrat vattenkvalitet i produktionsprocessen och minskat vattenförbrukningen.
Affärsboosten – samverkan för mer regional mat erbjuder denna studieresa till råvaruförädlingsföretag som önskar vidareutveckla kunskaper om hur man skalar upp effektivt och hållbart

Aktörerna bakom Affärsboosten är Lokalproducerat i Väst, Agroväst och Länsstyrelsen Västra Götaland. Enklare förtäring ingår och vi servar med information om möjligheter till samåkning. Anmäl dig via evenemanget på gronamoten.se senast
12 augusti 2019.

Program

Ladda ner program i pdf-format här >>>

10.00 Inledning med kaffe

10.15 Effektiv vattenhantering med bibehållen hög hygien i fabriken
Joakim Bratell, Toppfrys, inleder och berättar om deras resa.

11.00 Rundvandring i fabriken
Joakim Bratell, visar valda delar av tekniklösningar inom vatten, energi och produktkvalitet.

11.45 Lunch

12.45 Investera i rätt teknik för en hållbar och lönsam livsmedelsproduktion
Jens Juul, Agroväst, visar utifrån exempel om hållbar och lönsam vattenreningsprocess, verktygen för bättre kontroll vid effektivisering och uppskalning inom livsmedelsproduktion.

13.00 Regler och bestämmelser kring processvatten
Marcus Nyström, Lokalproducerat i Väst, förklarar gällande kommunala krav och hur provtagning av BOD (biokemisk syreförbrukning) och COD (mätning av organiskt material) fungerar.

13.40 Samverkan med dagligvaruhandel för att möjliggöra nya och större affärer
Mattias Hjortenhed, Lokalproducerat i Väst, berättar om hur man anpassar sin verksamhet till en ny affärsmodell.

14.10 Summering och avslutning

 

Anmälan gör du via evenemanget på gronamoten.se senast 12 augusti 2019. Vid frågor kontakta Ulrika Åkesson, Agroväst, ulrika.akesson@agrovast.se eller Jens Juul, jens.juul@agrovast.se.

Affärsboosten – samverkan för mer regional mat

Anmälan

Ja
Nej

Så hanterar vi personuppgifter >>

Ja
Nej

Så hanterar vi personuppgifter >>